为扎实推进爱国卫生“净餐馆”专项行动，不断强化餐饮服务单位主体责任，督促餐饮单位持续改善卫生条件、规范经营行为，落实中型以上餐馆和单位食堂“7个达标”，小型餐馆和食品摊贩“5个达标”要求，保障人民群众舌尖上的安全，营造让群众放心、安心、舒心的餐饮消费环境，弥渡县市场监督管理局对餐饮服务单位实行“红黑榜”动态管理，现将弥渡县爱国卫生“净餐馆”专项行动第四期红黑榜和移出黑榜名单公布如下（排名不分先后）：

被列入“红榜”的餐饮服务单位要继续保持规范经营，发挥示范引领作用。如发现被列入“红榜”的餐饮单位达不到红榜标准的，弥渡县市场监督管理局将通过原发布渠道及时进行信息公开，并撤销“红榜”。

被列入“黑榜”的餐饮服务单位在规定期限内完成整改，经复查整改到位的，按照规定由弥渡县市场监督管理局通过原发布渠道公开整改后的信息，并移出“黑榜”。复查整改不到位的，一律停业整顿。

 

 

 

红榜（2家）

一、弥渡县公安局交警大队职工食堂

地址：弥渡县弥城镇小河淌水大道5号

上榜理由：

1.就餐区桌面、桌椅、墙面、地面清洁，门窗洁净明亮，就餐场所整洁。

2.后厨干净卫生，餐厨垃圾日产日清，从业人员工作衣帽穿戴整齐，食品加工规范操作。

3.进货台账、消毒台账、职工晨检台账、健康档案、有害生物消杀记录、外购餐饮具台账记录规范齐全。

4.仓库储存区整洁、规范，实现明厨亮灶。

 

 

 

 

 二、弥渡咏平黄焖鸡饭店

地址：弥渡县密祉镇密祉街

上榜理由：

1.“门前三包”责任制落实到位，有适宜的病媒生物防治设施。

2.在就餐区醒目位置公示证照，就餐场所布局合理、干净整洁，规范设置洗手设施，采取“透明厨房”式明厨亮灶，各类标识明显。

3.厨房干净整洁，各类食品原料分类存放、生熟分开。

黑榜（3 家）

一、弥渡云乡源小吃店

地址：弥渡县弥城镇好来世纪广场12-101号

上榜理由：

1.门前三包落实不彻底、地面油污较多。

2.防蝇帘未正常使用，抽油烟机长期未清洗，油污滴落严重。

3.操作间未封闭，与就餐区通连，三防设施不到位。

4.操作间卫生较差，物品杂乱、垃圾裸露。

 

 

二、弥渡红岩麦兜麻辣烫

地址:弥渡县红岩镇北大街廉租房旁

上榜理由：

1.门前入口处摆放的挡板不雅观，不符合防尘、卫生要求。

2.清洗区域脏、乱、差，有青苔；没有设置清洗池，用过的餐具没有及时清洗，乱摆乱放；泔水桶、垃圾桶、煤灶随意摆放。

3.后厨物品摆放凌乱，没有分类归整放置；三防设施配备不全，没有防蝇、防虫、防鼠设施。

 

 

三、弥渡兴华包子摊贩点

地址：弥渡县寅街镇寅街中心幼儿园对面

上榜理由：

1.“门前四包”责任制落实不到位，存在占道经营；

2.三防设施不到位；

3.从业人员着装不规范;

4.食品操作区物品摆放混乱，卫生环境差。

 

 

 

黑榜移出（2家）

一、弥渡苴力香香小吃店

地址：弥渡县苴力镇苴力村委会苴力街（大桥旁）

移出理由：

1.后厨各类物品摆放整洁，墙面、灶台无油渍。

2.三防设施到位，店内物品摆放整齐。

3.冷柜内食品摆放合理，生熟分开。

 

 

 

 

二、弥渡德苴东海饭店

地址：弥渡县德苴乡德苴街

移出理由：

1.三防设施加以整改。

2.后厨环境加以整改，墙面油污作重新粉刷处理。