为组织实施好国家食品安全示范城市创建，有序开展2021年国家食品安全示范城市，澄江市市场监督管理局为提升本市餐饮服务食品安全水平，推动全省餐饮服务食品安全监管由“单一监管”向“监管服务融合”转变，由“政府监管”向“社会共治”转变，由“人工监管”向“数字化监管”转变，根据全面推进爱国卫生“7个专项行动”及昆明市爱国卫生“净餐馆”专项行动示范区建设的要求。云南省标准化协会作为此次示范区建设的咨询顾问单位，整合了协会食品安全专业人员，标准化厨房建设专业人员，示范街区打造专业团队等专家，为澄江市场监督管理局打造爱国卫生“净餐馆”专项行动示范区建设服务。
根据《国家食品安全示范城市评分细则（2021版）》、《昆明市爱国卫生“净餐 馆”专项行动示范创建工作实施方案》（昆爱卫专项办(2021)3号）、《云南省“净餐馆”管集市”专项行动办公室关于印发餐饮服务环境卫生全改善行动和农贸市场环境卫生全提升行动集中攻坚方案的通知》(“净餐馆”管集市”专项办(2021)1号)等文件要求并结合澄江市实际情况，在澄江市行政区域内创建本次澄江市食品安全示范街区。云南省标准化协会和澄江市场监督管理局于2021年8月11日至8月12日对澄江食品安全示范区72家餐饮服务单位的经营场所、后厨功能、餐饮用具、人员卫生、食品安全等维度进行了挨家挨户的现场调研。
依据调研信息采集结果，云南省标准化协会对示范区内所有商户和其他经营主体通过调研表对各个调研板块进行数据分析，得出经营场所、后厨功能、餐饮用具、人员卫生、标准化厨房、食品安全管理，示范街区建设存在的问题。
云南省标准化协会通过专业团队对数据结果和存在的实质问题提出标准化整体解决思路。云南省标准化协会结合相关政策文件要求，当地文化特色、区域规划、等制定了具体的解决方案，对澄江市市场监督管理局“净餐馆”专项行动示范区采取因地制宜的方案。
2021年8月18日在澄江市人民政府召开关于《云南省标准化协会服务澄江市“净餐馆”专项行动示范区建设方案》工作汇报。澄江市人民政府和澄江市市场监管局相关领导在研讨会上强调指出：一、统一示范街区在原有食品安全示范区的基础上，新增揽秀园街区为食品安全示范区。二、示范区内所有企业均达到示范区建设要求。三、围绕餐饮内部现存问题进行整改和提升。四、智慧监管建设速度加快保障示范区及大型农贸市场全面覆盖。五、加快项目实施速度。 本次云南省标准化协会服务澄江市“净餐馆”专项行动示范区建设研讨会圆满结束，感谢澄江市人民政府和澄江市市场监管局对本次云南省标准化协会示范街区方案的高度肯定，接下来云南省标准化协会将进一步落实细节，加快项目实施进度，为建设魅力澄江添砖加瓦。
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