蒙自市市场监管局立足职责职能，紧扣目标要求，“五实招”全力推进“净餐馆”专项行动提质达标。

　　把城区三所划为10个网格，网格包餐饮户的包保机制，实现餐饮业网格包保精细化管理，推进“净餐馆”真抓真管，严抓严管，按照规范找问题、补短板，依据网格户户看、户户清。

　　做到辖区内餐饮店“餐饮安心码”推广全覆盖，实现餐饮消费“码上评”、餐饮安全“码上管”、餐饮问题“码上改”，餐饮安全众参与。

　　要求餐饮服务提供者食品安全管理人和从业人员采取集中培训与自学相结合，取得食品安全从业人员培训合格证，提升食品安全管理人员的理论水平。

　　实行餐饮服务单位“红黑榜”制度，对餐饮户起到正向激励和反面惩戒作用，积极引入社会公众和新闻舆论参与监督，倒逼餐饮户自觉抓好整改达标。形成餐饮经营户“你追我赶”的浓厚氛围，巩固好“净餐馆”工作成效。

　　严格执行一周一督查，及时开展每周工作整改通报制度。对城区和各乡镇推进“净餐馆”中遇到的实际困难和问题，由局专项办汇总，研究推进工作的具体办法和措施。对“净餐馆”中存在的共性问题进行及时通报，并由网格人员进行现场指导，督促经营户整改到位，确保成效巩固。

来源：红河州蒙自市市场监管局

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