爱国卫生“7个专项行动”开展以来，普洱市各级市场监管部门紧扣“全省129个县（市、区）达到国家卫生城市（县城）”目标任务，做到措施有序推出，问题细致解决，节点扎实推进，餐饮服务场所和农贸市场硬件设施和精细化管理水平有了大幅提升，经营秩序和周边环境明显改善，集中攻坚整治取得阶段性成效。全市市场监管部门切实履行牵头责任，迎难而上，攻难点、破堵点，真抓实干，“净餐馆”工作：按照中型以上餐馆（含单位食堂）达到“七个达标”要求，小型以上餐馆（含食品摊贩）达到“五个达标”要求，全市城区1.59万户餐饮服务提供者基本实现“干净、整洁、安全、放心”环境卫生全改善。“管集市”工作：全市城区29个农贸市场突出以城区农贸市场基础设施提升改造及“五乱”现象开展综合治理，基本实现“整洁、有序、规范、标准”工作目标，达到“五化”要求。
△墨江县联珠集贸市场
△景东县春凤农贸市场
△江城县腾达集贸市场
抓督察，促整改。建立市、县（区）、部门、责任人四级包保责任制，完善明察暗访、督导整改、责任约谈等工作机制，不间断对全市10个县（区）进行全覆盖督察排查，并将督察排查的问题及时通报县（区）政府进行整改，强力推进“净餐馆”“管集市”突出问题的集中整治。抓培训，促提高。为切实提高全市餐饮从业人员整体素质，组织全市餐饮从业人员进行食品安全培训并进行考核，全市共21592人通过培训及考核。抓典型，促规范。全市共责令整改餐饮服务单位3923户，停业整顿137户，关停取缔257户，立案查处73件。全市共淘汰取缔农贸市场5个，责令整改农贸市场11次，责令整改场内经营户17户，处罚市场开办方和场内经营者案件1件。抓评价，促示范。对农贸市场进行星级评价，实施动态管理，全市城区有12个农贸市场评定为星级（占比41%）。严格按照《餐饮服务等级评定和动态调整规则》等3项地方标准，运用好“餐饮安心码”云平台。目前全市已有1.56万户餐馆公示了“餐饮安心码”，公示率达98.11%，扫码评价全省排名第五。
来源：普洱市市场监管局
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