关于食品安全监督抽检不合格食品风险控制和核查处置情况的通告（2021第03号）

（2021第03号）

在2021年度国家市场监督管理总局食品抽检监测中，涉及周显敏经营的1批次油条不合格，现将不合格食品风险控制和核查处置情况通告如下：

一、风险控制情况

（一）抽检基本情况。2021年7月28日，镇雄县市场监督管理局对周显敏经营的油条进行监督抽样，所抽批次样品经成都市食品药品检验研究院检验判定：铝的残留量（干样品，以Al计）一项不符合GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。

（二）现场检查情况。我局执法人员于2021年8月20日向周显敏送达检验报告，并进行了执法检查。经查，该批次油条是该店负责人周显敏当场制作销售，属于即食食品，已无库存。

（三）当事人采取措施情况。对该批次不合格的产品，周显敏主动采取措施，对不合格原因进行排查，并完成整改。

二、核查处置情况

经我局立案调查，周显敏经营的油条铝的残留量（干样品，以Al计）一项不符合GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》的要求和《中华人民共和国食品安全法》的相关规定；鉴于当事人积极配合调查，主动消除危害后果，按照处罚与教育相结合的原则，当事人符合减轻处罚的条件。

综合上述情况，镇雄县市场监督管理局依据《中华人民共和国食品安全法》和《云南省市场监督管理行政处罚裁量权适用规则》有关规定，对周显敏作如下处罚：罚款2000元整。

镇雄县市场监督管理局

2021年9月23日