巧家深入推进“净餐馆”专项行动走深走实

时间:2021-08-18 13:52 来源:未知 微信公众号:yn2553 QQ公众号:800061629

 

 


  今年以来,巧家县积极推广使用“餐饮安心码”,建立并执行“红黑榜”和“三个一批”机制,深入推进“净餐馆”专项行动走深走实。

  范玉巧是一名餐饮从业者,她的餐饮店经过停业整顿后刚开业。她告诉记者,之前由于环境卫生差、店内物品堆放不达标上了黑榜,巧家县市场监督管理局给她下发停业整顿通知书,让她停业整顿验收合格才能开业,重新开业的餐馆面貌焕然一新。


餐饮从业人员 范玉巧

  经过工作人员的监督后,我们店停业整改了20天,20天以后经过工作人员的检查合格后后,我们店于7月28日正式(重新)开业,在以后的工作中,我们会积极配合工作人员的检查与督促,尽量把店里的环境卫生做到更好,更干净,给客人一个更好的用餐环境。




  在深入推进“净餐馆”专项行动走深走实的过程中,巧家定期开展餐饮单位“红黑榜”评比活动,对上“黑榜”餐馆联合行业部门、网格责任单位等共同督促整改。到目前,共发布“红黑榜”2期,评定出“红榜”17家、“黑榜”18家,已整改完成退出“黑榜”8家,停业整改中9家,关停1家。

  柳品伟的餐饮店已经第二次上了红榜,他告诉记者,从事餐饮行业,环境卫生、菜品质量来不得半点马虎,得让顾客吃得安心、放心、舒心。同时,市场监督管理局的工作人员也会定期到他店内检查指导,给他提出一些更好的意见和建议,他的店才会两次上红榜。


餐饮从业人员 柳品伟

  作为一个餐饮从业者,我们必须要保证给顾客提供一个良好的用餐环境,让店内卫生干净整洁,食品品质有保障,新鲜,让顾客朋友吃得安心,放心,舒心,给大家提供一个良好的用餐环境。




  巧家在抓实餐饮行业监管的同时,还充分发挥社会监督,推广使用“餐饮安心码”,促进餐馆落实“净餐馆”各项要求。组织餐饮服务单位集中培训11场次,培训人数1075人,通过集中宣传、现场指导和网络推广等方式大力推广使用“餐饮安心码”,扫码44000余次,评价17651次,众参与氛围初步形成。

巧家县市场监管局副局长 解道兴

  巧家县进餐馆专项行动在2020年双网融合的基础上,今年我们更加注重达标复评的质量和长效机制的建立,我们积极探索红黑榜机制,三个一批机制,现在已经探索建立了年审年查机制,做到许可前用年审年查来规范,多部门将后期的处罚和监管转为前期的服务和指导,做到规范一家,许可一家,许可后用红黑榜和三个一批来规范,做到了达标质量和长效监管的有机融合。




  截至目前,巧家城区及重点区域餐饮服务单位817家,共完成达标检查录入801户,达标复评完成率98.04%。

  巧家县还严查餐饮经营户疫情防控措施落实情况,向县城区域餐饮业发放疫情防控告知书800多份,签订疫苗接种承诺书707份,排查餐饮从业人员2522人,已接种2451人,对疫情防控措施不力的7家餐馆全部要求停业整顿,有效维护广大人民群众身体健康和生命安全。


 

来源|巧家融媒 康德斌 胡华伦

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