雨季时节，满是鲜味和泥土芬芳的野生菌蹭蹭破土而出，于是便到云南吃菌子的最好时节。
而说吃菌，除了昆明、香格里拉等地之外，最吸引人的还要属这座极其低调的宝藏小城——玉溪。提到这里，老烟民定会两眼发光，可就是这座城市，让众多吃货为之驻足。
鸡枞、羊肚、青头菌...种类高达百种的菌子，眼花缭乱的出现在眼前，虽不能具体分清，但是当蒸煮烹炒之后，手起筷落，盘中已空。
除此之外，地道的玉溪鳝鱼米线也是味蕾收割机，就连小编身边对鳝鱼无感的同事吃过之后都直呼上头；
街坊四巷处处可见的洋芋粑粑、炸洋芋，这里也是洋芋的天下，再配上一碗最爱的消暑单品冰稀饭、木瓜水...美味搭配绝对到位；
而这里的卷粉、泡鸡脚、烧豆腐...数不清的小吃，更是让美食家都走不动道。
位于云南正中央的玉溪，在地理位置上被众多明星城市包围：
北向的昆明；西边的大理、丽江；南边的西双版纳，论声誉，随便挑一个出来，名声都个儿顶个儿响亮。然而偏偏就是这座“默不作声”的玉溪，却是一座意料之外的宝藏。
“玉带般的溪水” 这座城市因水得名，玉溪二字，也一直沿用至今。这座城市仿佛也被注入了流水般的温润，它低调且不聒噪，低调的生活在人们的目光下。
在大多数人心中，玉溪，可能只是一包香烟的名字。而在我看来，这里却是淤泥风光与饕餮美食的聚集地；
从未被过度开发，保留了良好的水质，天然的生态和宜居的环境，这里是人们沐浴、疗养的理想之地；
国家级非物质文化遗产、素有"中国戏剧活化石"的关索戏，只有在玉溪澄江县阳宗镇小屯村流传；
具有600余年发展历史的玉溪花灯，在中国民间艺术史上也留下了浓墨重彩的一笔；
而散步在大街小巷的美食，也诱惑着人们一趟一趟的前往，甩碗米线，吃一个香掉下巴的铜锅鱼，蘸水老鸭也让人意犹未尽。
想去逛夜市，必须来玉溪小庙街，藏有各色玉溪特色及地道美味，散发着烟火气的街道上，走几步都能感觉到难得的闲适。
仔细一想，生活在这座小城的人，幸福指数早就达到了满分。
在云南人的世界里，没有菌子的夏天，不能够称之为完整。
据统计，云南可食用的菌类多达约250种，占了全世界食用菌的一半还多。
每年吃菌子闹肚子的人也不在少数，但就算是中毒，也完全挡不住人们对菌子的热情。
被众多本地人种草的老店，值得专程去一趟。雨季时节，来一锅野生菌汤锅，简直鲜掉了眉毛。
因为是老店，所以环境只能用一般二字评价，但是店内的味道真的把魂儿勾走了。
野生菌种类繁多，每次必点羊肚菌、小鸡枞、鸡松茸，在加上虫草花和一盘鸡肉炖煮。
一定要提醒各位吃货小伙伴：因为野生菌的特殊性，一定要耐得住寂寞，完全煮沸后再动筷。
煮熟后先来一碗汤，再吃几口小鸡枞，口感脆嫩，而野生菌的鲜气在口腔中散开，久久挥之不去。
干巴菌炒饭也一定要试！相比普通版，加过菌子的炒饭更加香甜，着实给这顿餐食锦上添花。
这家店，在网络上似乎并没有过多的被人们关注，却是本地老饕常去的野生菌餐馆，也成了味蕾间的念想。
干椒杂菌：着实是下饭神器，不仅爽口，拌饭吃简直绝绝子。
让人心心念的还有地道的凉卷粉，Q弹软糯的有弹性，上桌秒光的菜非他莫属；
兴记野生菌饭庄：东风北路与山水路交叉口南行60米路西
在抚仙湖边上，最不可错过的美食便是这家：老字号石锅鱼野生菌。
单论云南石锅鱼有多鲜，全国人民心中都有答案，而将野生菌下到鲜美的石锅鱼中，那便是鲜上加鲜。
待锅中沸腾之后，先喝一碗汤，这碗汤饱含了锅中的精华；之后吃鱼肉，鲜嫩到心坎儿里；再来野生菌作为加持。
云南米线，已经成为了一种美食符号，广泛的活跃在每一个食客心中。而玉溪人，更是将米线二字演绎的出神入化。
因为爱吃米线，每年都办“米线节”，连吃81天！全世界也就只有玉溪人了。说真的，来玉溪，单单吃米线就能一周不重样。
凉米线可以说是人人皆爱，但凡到玉溪的人，都得吃上一碗才算真正的来过玉溪。
作为玉溪老字号凉米线店，在节假日这里可谓是，一座难求。
盛好一碗米线，先放入韭菜，盖上一片四指见方，约一厘米厚的豌豆凉粉，依次放入甜子、酱油、芝麻酱、香椿水、盐水等佐料。
最后浇上一勺清亮、鲜红带有两三小点油渣的油辣椒，如果你是肉食动物，加上一勺肉酱，味道极好。
开在玉溪师范学院边上，这家店可谓是陪伴了一代又一代人的青春。
无论几点去，都会见到一如既往的排队场景，不过老板娘动作麻利，没过一会儿，鲜香四溢的米线就已经出现在了桌前。
极力推荐店内的招牌豆腐米线，豆腐不嫩不老，口感正好。
想要这碗豆腐米线更好吃的秘诀则是：加鲜肉加杂酱，肉香无与伦比，入口感觉口感达到了巅峰。
店里的焖肉米线次次必点，作为当地人迷之喜爱的一种吃法。
不用肉沫，把大块的五花肉用类似于红烧肉的做法，提前焖制好，大块肉的满足感可能就是它的畅销之处吧。
而在这家店，小碗焖肉米线只要六块钱，关键还有肉，着实满足。（这么便宜还要啥自行车呢）
对于玉溪人来说，豌豆粉可谓是“心头爱”，质地冰凉爽滑、口感软糯醇香。
凉拌、煎、炸、烤无一不能绽放其魅力，尤其是炎夏，切条或块，加入韭菜、花生末、肉酱、香油、酱油等调料拌好，美味的豌豆粉就做好。
一碗干蘸锅巴豌豆粉被本地小伙伴安利了10086次，蘸碟又是另外一番味觉享受，而辣椒的口感也与川味有所不同，吃完还不够，一定要打包一份带走。
油炸豌豆粉，这样的吃法也是第一次尝到，外酥里嫩，花椒的麻在舌尖又起了关键作用，
选用本地精选糯米煮成的稀饭，加入冰块、红糖、芝麻、红枣、还有玉溪本地特产蜜饯，有些店里还会加上水果，搅拌后吃。
糯米的儒软加上配料的香甜，冰凉的感觉十分适合夏天吃，清凉解暑，是玉溪人必备的祛暑甜点。
藏在老街的老房子内，破旧既视感给这道冰稀饭又加上了神秘面纱。
两位老人经营的老店，用料十足且十分用心，是地道的老味道，而除了常规配料之外，在这碗冰稀饭中，还真的放了冰块，给燥热的夏天又多了几分清凉。
滇西、重庆一代叫“冰粉”，口感与果冻类似，但又更柔一些，这也成为了本地食客心心念念的小吃之一。
在玉溪，叫得上号的小吃，胡九一定拥有姓名。菜品众多，米线/糕点/小吃统统都有，基本不踩雷。
木瓜水的口感非常奇妙，软软滑滑的在口里，似有若无之间，却掺着红糖水实实在在的甜。
芝麻的香，玫瑰糖的醺，再配上红绿丝的颜色，加点冰，那滋味，一个字：爽！
玫瑰凉糕也值得一试，入口仿佛有一种糯米糍的口感，配以芝麻，中间夹杂着豆沙，再浇上玫瑰红糖汁，一定要配上冰块才算完美。
兴记野生菌饭庄：东风北路与山水路交叉口南行60米路西
来源：寻味星球 作者：鑫鑫
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