当前，进入雨季，气温渐高，各类野生菌进入生长旺季，我县人民群众有采摘、食用野生菌的习惯，为有效预防野生菌中毒事件发生，保障广大人民群众身体健康和生命安全，现发布野生菌中毒防控预警公告。

一、广大群众不要随意采摘、出售、购买食用自己不熟悉的野生菌，尤其是颜色鲜艳、霉变或幼小难辨识的野生菌。
二、烹调加工野生菌时，不要凉拌食用，不要多品种混合加工，加工时要炒熟煮透后再食用。食用野生菌时不要饮酒。
三、学校食堂（含托幼机构）、单位食堂、建筑工地食堂、旅游景区供餐单位、养老机构食堂、医院食堂、农村集体聚餐和会议集体用餐等群体性聚餐，严禁加工野生菌类，防止引发群体性食物中毒事件。
四、餐饮经营单位要严格把好食用野生菌采购关，建立和掌握野生菌中毒应急预案及处置流程，严格执行先用沸水煮漂等安全的烹调加工方法，并留样备查，确保消费者食用安全。
五、食用野生菌后，如出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、幻觉等疑似食物中毒反应时，应立即催吐、催泻将毒物及时排出体外，及时拨打120，本着就近原则，及时到医院就诊，以免延误最佳救治时间，同时保存剩余食物和呕吐物，便于医疗救治参考。
六、食品安全委员会各成员单位、各乡镇人民政府要充分利用广播、电视、报纸、手机、微信、互联网等媒体，广泛宣传正确鉴别和食用野生菌的知识和方法，提高人民群众食品安全素养。